Rezepte!!

Meinen eingelegen Knoblauch essen meine Lieben gerne zur Jause. Zwar ein bisschen Arbeit, aber lecker!!

Man braucht dazu
* 500 g geschälten Knoblauch
* 0,75 L Weißwein
* 3 1/2 Eßl Essigessenz
* 12 dag Zucker
* 10 Nelken
* 3-5 Getrocknete Chillischoten
* 6 Lorbeerblätter
* 2 gehäufte Eßl Meersalz
* Rosmarin
* Thymian
Alle Zutaten außer Knoblauch vermengen und 10 min kochen. Knoblauch zugeben und nochmals 2 min kochen. Über Nacht stehen lassen, dann 3 min. kochen, abfüllen und mit Olivenöl abdecken. Anschließend 3 Wochen stehen lassen. Jetzt ist er fertig zum geniesssen!

Mein Rezept für Fleischlaibchen ( Fleischküchle)

*500g Faschiertes

*ca. 250g Semmelwürfel

*1 Becher Sauerrahm

*2 Eier

*Geraspelte Karotten ( wahlweise kann man auch Zucchini daruntergeben)

*Fein geschnittenen Zwiebel

* Gehackte Oliven

* ev. etwas Milch ( je nach Gemüse)

*Salz, Pfeffer Knoblauch, Schnittlauch, Petersilie, ....( Div. Kräuter, je nach Geschmack)

alles zu einer festen Masse vermischen, zu Laiberl formen und herausbraten

Als Beilage gib es Pelkartoffel oder Püree ( Kartoffelstampft)

und grünen Salat

MAHLZEIT!!!